无论是在家中还是外出就餐，猪肉炒木耳都是一道备受喜爱的菜肴。其口感清爽、营养丰富，而且制作简单，是许多人喜欢做的家常菜之一。本文将为您介绍猪肉炒木耳的制作方法，希望能够为您带来一份家庭美食的感受。

一、准备材料：肉、木耳、葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉

在制作猪肉炒木耳之前，需要先准备好所需要的材料。主料有猪肉和木耳，调味料包括葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉。

二、处理材料：猪肉切片，木耳泡发，葱姜切末

将猪肉洗净后切成薄片，以便入味。木耳需要提前泡发，去除杂质，切成适当大小。葱和姜切末备用。

三、腌制肉片：加入调味料腌制

将切好的猪肉放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制约20分钟。

四、煸炒香葱姜末：增加菜肴香味

在锅中倒入适量的油，加入葱和姜末，用中小火煸炒至香味扑鼻。

五、加入猪肉：翻炒至变色

将处理好的猪肉放入锅中，快速翻炒，直至变色。

六、加入木耳：翻炒均匀

在锅中加入处理好的木耳，继续翻炒，使其充分混合，并且木耳煮熟变软。

七、调味：根据个人口味加盐、胡椒粉

根据个人口味，适量加入盐和胡椒粉，均匀混合。

八、加水：提高木耳的软度

倒入适量的水，使木耳更加软嫩，但是不要加太多水，否则会稀释味道。

九、收汁：将水煮干

在中高火的情况下，将锅中的汁液煮干，使菜肴更加入味。

十、出锅：装盘美食即可享用

将烹制好的猪肉炒木耳盛装在盘子中，即可享用这道美味佳肴。

十一、小贴士：猪肉可加入适量蒜片

如果您喜欢蒜味更浓的猪肉炒木耳，可以在腌制猪肉时加入适量蒜片，这样可增加整道菜肴的口感。

十二、小贴士：猪肉可用火腿代替

如果您想尝试一下不同的口味，可以将猪肉换成火腿片，这样可以增加菜肴的香味，让您的家常菜更具创意。

十三、小贴士：木耳可用金针菇代替

如果您没有木耳的话，可以将其换成金针菇，这样不仅口感相似，而且比木耳更容易处理。

十四、小贴士：料酒可用白酒代替

在调制猪肉腌料时，如果没有料酒，可以用白酒替代，这样可以让菜肴更加香醇。

十五、

猪肉炒木耳是一道美味可口的家常菜，制作简单快捷。通过本文的介绍，您已经掌握了制作猪肉炒木耳的技巧和注意事项。希望您能够尝试做一下这道美食，为您和家人带来一份美味享受！

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