根据邢台市饮食文化特色、历史传承及官方认证信息，综合整理出以下邢台市区十大名吃，涵盖经典菜品、地方名吃及非遗美食，带你领略泉城舌尖魅力：

1. 全荷宴（中国名宴）

• 特色：以荷花为灵感，融合药膳理念，代表菜品有泡椒藕尖、荷香脆藕鲜虾饼、药膳荷叶鸡等，色香味形俱佳。

• 荣誉：2024年中国食品产业博览会获评“中国名宴”，入选冀菜美食名录。

2. 邢台锅贴

• 特色：传统煎烙小吃，皮薄馅大，汁水丰盈，猪肉馅为主，佐以时令蔬菜，外焦里嫩。

• 文化：街头巷尾常见，是邢台人日常美食记忆。

3. 邢台大锅菜

• 特色：北方经典炖菜，白菜、冬瓜、猪肉、豆腐等食材大锅熬制，汤汁浓郁，营养均衡。

• 场景：红白喜事、家庭聚餐必备，象征团圆热闹。

4. 黑家饺子（清真风味）

• 特色：精选羊后座、上脑、通脊肉，配小磨香油调馅，皮薄均匀，馅嫩爽口。

• 历史：邢台清真美食代表，深受本地及外地食客喜爱。

5. 清河八大碗（非遗美食）

• 特色：清河传统名吃，含鸡、鱼、猪肉、牛肉等八道菜，荤素搭配，工艺讲究。

• 文化：体现地方待客礼仪，非遗技艺传承。

6. 任泽老炒肉（河北名菜）

• 特色：酱香浓郁，色重味浓，传统快炒工艺，绿豆芽或葱花与酱红色肉片搭配，色香味俱全。

• 历史：百年传承，老式炒肉技艺代表。

7. 平乡酥鱼

• 特色：鲜鱼配中草药熬制3-4小时，骨酥肉烂，风味独特，回味无穷。

• 工艺：传统熬制技法，药食同源理念。

8. 魏庄熏鸡（隆尧名吃）

• 特色：色泽红润，肉质鲜美，熏香浓郁，骨肉分离不脱落。

• 工艺：秘制熏烤技艺，保鲜期长。

9. 内丘挂汁肉（河北名菜）

• 特色：酱香醇厚，咸鲜微酸，汤汁浓稠，被誉为“炒肉挂汁”。

• 荣誉：2007年获评“河北名菜”，2010年入选“邢台十大名菜”。

10. 威县火烧（牛舌火烧）

• 特色：明末清初起源，外酥内软，形如牛舌，香而不腻。

• 文化：传统手工制作，邢台街头标志性小吃。

美食地图推荐

• 老邢台菜馆：一站式品尝饼卷肉、威县火烧等传统小吃。

• 清河八大碗饭庄：专营清河八大碗，体验非遗宴席。

• 西关饸饹（天宝街店）：百年老店，荞麦饸饹面配肉码料汤。

• 六合居饭庄：锅贴一绝，皮薄馅大，金黄酥脆。

邢台美食融合了冀中南风味与地方特色，从宫廷宴席到市井小吃，每一道名吃都承载着历史与文化的传承。来邢台，不妨从“全荷宴”的雅致到“牛舌火烧”的烟火气，逐一解锁泉城的美食密码！