上班带饭放冰箱冷藏还是冷冻好

1、最好办公室有冰箱(冷藏储存)和微波炉(加热)。

2、如果两样都没有,就得用那种保温性能非常好的饭盒,早晨装好热的饭菜,到中午还有余温。

3、因为密封很好,一般也不至于发酸或变质。但作为推荐,要做到万无一失的话,自带盒饭最好放冰箱冷藏,并在食用前加热。

4、没有冰箱,至少也要有微波炉(或其他加热措施)。

5、冷藏，一是不用解冻，二是味道容易保持。

6、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。

7、对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。

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