1、主料：猪肉馅500克、淀粉100克、鸡蛋清1个、红曲粉2克、食盐5克、葱少许、姜少许、五香粉3克、花椒粉5克、白糖3克。2、葱、姜切末，淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入。3、肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻。4、再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到...

1、首先准备面、西红柿、鸡蛋、姜、葱等将鸡蛋打到碗里，放盐搅拌均匀，将西红柿洗干净后切成薄片，葱姜洗好切好后放到碗里。2、锅洗好烧干，放多点油后放姜，将鸡蛋倒进去两边煎至金黄，用铲子把鸡蛋切小后盛出，再倒一点油进去，放西红柿炒，等西红柿炒出浓浓的汁后把鸡蛋倒进去加水煮。3、等水滚了，将面倒进去煮，放适量...

1、原料：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。2、将配料加水1斤煮开，待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)，捞出后用冷水浸2分钟。3、轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，...

1、主料：鸡蛋5个。2、辅料：油适量、盐适量、葱适量。3、将鸡蛋打入碗中，撒上盐，搅拌均匀备用。4、锅中放入多一点的油，油热后加入葱花。5、然后倒入鸡蛋液。用铲子快速搅拌开来。6、蛋液凝固即可出锅。...