1、配料：土鸡蛋，红椒，酱油，白糖，盐，青椒，大蒜，香油，胡椒粉。2、红椒和青椒各准备了一个，分别洗干净以后再切成块。3、锅里要倒一些清水，水量多一点，将鸡蛋放进去直接煮熟。煮熟的鸡蛋捞出来，要马上放在冷水里面，这样外面的壳就很容易剥掉了。4、切好的辣椒块再处理一下，还需要分别切碎。剥好的蒜瓣洗一下，也...

1、首先水即将开的时候打入鸡蛋，小火慢慢加热煮到需要的软硬程度即可。2、水烧开，关火打入鸡蛋，盖上锅盖，等蛋白凝结了以后再小火加热，如果是下面条，最好把卧好的鸡蛋先盛出来，面条煮好后直接放到碗里。3、锅里烧水，鸡蛋凉水下锅，火力不要大防止鸡蛋粘锅底，可以用筷子或小勺动一下，水开后放挂面适量，继续适当加大...

1、材料准备：鸡蛋、葱段、大蒜、盐、东北大酱、料酒和香油。2、先将鸡蛋打散均匀，在鸡蛋液中加入少量盐和料酒。葱段切葱花，取几瓣大蒜用压蒜器压成蒜蓉备用。起锅烧油，倒入鸡蛋液炒至小块后盛出。3、重新起锅倒油，将葱花和压好的蒜蓉炒香，然后倒入大酱炒匀，放入少量的水以免糊锅底。将酱炒匀后放入鸡蛋块，将鸡蛋炒匀...

1、食材：韭菜100g，鸡蛋80g，花椒粉15g。2、准备好的韭菜切段备用，然后把准备好的鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀备用。3、锅中加入适量的油，油热后放入鸡蛋液炒，把鸡蛋液炒熟后捞出备用。4、接着锅中加入适量的油，油热后放入切好的韭菜，锅中加入适量的盐。5、适量的花椒粉，翻炒均匀后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后...