1、原料：鸡蛋15个，姜片适量，干辣椒适量，大料适量，清水适量，冰糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。

2、将鸡蛋冷水下锅，煮熟后，大约十到十五分钟，再捞出过凉水，冷却后将鸡蛋壳敲碎。

3、鸡蛋放入锅中，加入没过食材的清水，干辣椒，大料，姜片，冰糖。

4、再放入盐，生抽，老抽上色调味，煮开后转中火煮二十分钟，浸泡两小时即可开吃啦。

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