香辣卷心菜烧豆腐是一道简单易做的家常菜，不仅味道独特，而且十分营养。本文将为大家详细介绍如何制作这道美味的菜品。

一、准备食材

需要准备好所需的食材：卷心菜、豆腐、大葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒和油。

二、处理卷心菜

将卷心菜洗净后，切成块状。

三、处理豆腐

将豆腐切成块状，并且放入开水中焯烫一下，这样可以去除豆腥味。

四、切配调料

将大葱、姜和蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

五、热锅凉油

将锅加热后，放入适量的油。

六、爆香调料

油热后，放入大葱、姜、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

七、加入豆腐

接着，将焯烫过的豆腐块放入锅中，煸炒一会儿。

八、加入卷心菜

当豆腐变得微黄时，加入切好的卷心菜块，继续煸炒。

九、调味品

加入盐、鸡精、生抽和料酒，搅拌均匀。

十、加水焖煮

倒入适量的水，盖上锅盖焖煮五分钟。

十一、再次调味

焖煮五分钟后，再次加入盐、鸡精、生抽和料酒，调整口感。

十二、出锅

待汁水收干后即可出锅。

十三、装盘

将烧好的香辣卷心菜烧豆腐装盘，撒上少许葱花点缀。

十四、享用美食

一道香气扑鼻，口感丰富的香辣卷心菜烧豆腐就做好了，与家人分享美食时别有一番滋味。

十五、

香辣卷心菜烧豆腐，不仅是一道美味可口的家常菜，而且还有着丰富的营养价值。希望大家可以根据本文提供的详细步骤来制作出美味可口的香辣卷心菜烧豆腐。

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