糯米肉圆--重庆小吃
发布时间：2024-05-09 22:35:54 本站作者 【 字体：大 中 小 】 浏览：319 次
食材明细
主料
肉末 100g
糯米 200g
辅料
老姜粒 一勺
泡辣椒 一勺
盐 一勺
水淀粉 适量
鸡精 一小勺
枸杞 8颗
五香粉 一勺
胡萝卜 半根
糯米肉圆的做法
1.糯米提前一晚泡发、水是米的2倍多、最少也要5小时以上。
2.把肉放入姜粒、泡辣椒、胡萝卜、一起搅成泥状。
3.搅好的肉、放入水淀粉、鸡精、盐、五香粉、向一个方向搅拌上劲、静置10分钟左右。
4.把糯米沥干水分。
5.把调好的肉末、团成圆形、放入糯米中滚一圈、均匀地粘上糯米、中间放一颗枸杞、做好所有的。
6.放入冷水锅中、大火蒸20分钟！起锅、香香滴、吃一口软糯鲜香、非常不错。
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