广州牛杂的做法
发布时间：2024-05-09 22:29:33 本站作者 【 字体：大 中 小 】 浏览：387 次
主料：牛肚、牛肺、牛肠、萝卜
香料：沙姜、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒
酱料：柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐
做法：
1、准备一口大锅，在其中放入汤底；
2、将牛杂洗净后切成条装，便于食用时用剪刀剪碎；
3、将萝卜洗干净后去皮，切成块状；
4、将牛肠和牛肚放入锅中，加入适量清水，水煮开后10分钟再加入牛肺；
5、牛肺煮5分钟即可，随后加入萝卜，水煮开10分钟后即可取出；
6、将牛杂放入碗中食用前，用剪刀直接剪碎，方便食用。
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